水
16
5月
2012
川崎の先、県境付近の笹谷に、友人が山菜畑を持っています。
今年もうれしい収穫時期が来ました。
去年は気にもせず(と言うより、汚染の情報が無く)沢山食べたものです。
汚染が広範囲に亘っていることが周知になったので、今年の収穫にあたって、
遅まきながら検査してから食べようという事に。
市内に、ほぼセルフで食品の放射能検査が出来る所があります。
(係りの方が優しく指導してくれます。)
そこを今日、おっかなびっくり利用してみました。
タラの芽と山ウドと蕨。もちろん露地物です。
今朝サンプルを収穫、下準備をして、(水洗い後、細かく切ってから
フードプロセッサーでペースト状にして、ポリエチレンの袋に入れます。)
検査所に持っていきました。
重さを測り機械に入れ20分間測定。
測定終了後に何種類かの補正係数を入力して、結果が出ます。
落葉樹のタラの芽は、1.439028Bq/kg
地面から生える山ウドは、7.1358408Bq/kg
同じく露地物の蕨は、2.4660288Bq/kg
通常の検査では、検出未満程度の値にほっとしました。
調理前の状態での検査だったので、可食部位のみの調理後ではこれ以下です。
推測して去年の値はどのくらいですかと質問をしました所、
「多くても2倍程度まではならないと思いますよ。」
一般流通経路外の個人採取・採捕等、市場を通さない食品は
やはり自主検査をして安全を担保して、安心して美味しくいただく
ようにしなくては・・・・・。--;
水
04
4月
2012
あっという間の1年でした。
去年の今頃は・・・・。という会話がとても多いこの頃です。
TVの番組も、昨年3月編成分が思い出せなくて。
ずっと震災と原発の事ばかりが気になって字幕スーパーとL型のスーパー
ばかりを見ていた気がします。
4月1日から放射線の基準が厳しくなりました。
宮城県産は、多くが基準値以内なのですが、中には出荷自粛の物もあります。
お客様の中には、産地をお尋ねになる方もいらっしゃいます。
もちろん震災前から、この質問は寿司屋の定石としてありました。
前なら、「地物です。」と誇らしげにお答えしたのですが、
今はちょっと雰囲気が違います。
「宮城から千葉までの物はおいていません。」が一番安心されるようです。
が、それをお伝えするこちらは、一番悔しいのです。
福島がんばれとはいっても、宮城がんばれとはいっても、絆とはいっても、
最後は放射線はいらないの一言で全てが決まります。
悲しい現実なのです。
土
31
12月
2011
いままでの価値観の基礎「戦後」が「震災後」に置き換わろうとしています。
それほど大きな出来事でした。
でもそんな中でも、この周囲は「普段」を取り戻しながら今年を終わろうとしています。
炊き出しや弁当作りに明け暮れていた日々が、嘘の様に過ぎていきました。
どうなるんだろうから、何とかしなくてはに。そして、やっと「日常」を取り戻し
復興へと向かいつつあります。
まだまだ不安なことばかりですが、「上を向いて歩こう」で行きます。
頑張れるところが頑張らねば!!
来る年がどうか平穏でありますように。
良い事が無くてもいいから、なにもない事を大切に思って年を迎えます。
皆様にはきっと良い年になりますように祈念いたします。
尚、年始のご挨拶は諸事情により遠慮させていただきます。
月
18
4月
2011
石橋屋さんの枝垂桜。
今年もきれいに咲きました。
この桜を見て、あんこ玉を買って、
おまけに駄菓子を貰って。
見る人みんな笑顔。
久しぶりにみんな笑顔。
金
18
3月
2011
沢山の人が被害にあわれています。
御心労御苦労がいかばかりのものか、はかり知ることのできないほど
辛いものと、心よりお見舞い申し上げます。
凄い揺れでした。
ビルが揺れているのが見えました。
寿司屋はできそうにもないので、手に入る食材でいろいろ作っております。
幸いにも当店は電気水道とも回復し、何とか皆さんに温かいお弁当をと、
些少ではありますが提供いたしております。
これから復興が始まり、必ず今よりも良い街ができると信じております。
明日への期待を持たずには、今を生きることが辛すぎます。
もう少し、あとちょっと。物もインフラも必ず来ます。
今は焦らず、無駄をせず。
みんなが笑える日が来るまで、耐えに耐えて頑張りましょう。
きっと、あの時は凄かったなーなんて言える日が来ます。
月
21
2月
2011
ディスプレイは24インチ・・・。
ブルーレーもついてます。
グラフィックも1G。
メモリは12G.。
本体は凄い巨艦です。^^;
今まで使っていたPCは7年使いました。
長く使うので、現在の最新スペックで
組んだPCです。
これで、ぐるナビの「うp」も楽ちんです。^^
火
01
2月
2011
寒いし雪は降るし。
渓流の解禁はまだだし。
今年は山の雪が多いので、入渓は
遅くなるかな。
こんな時は、古い釣り道具の手入れ。
画像のリール、30年以上前のイタリヤ?
の物で、アルセードミクロンってヤツ。
山女魚釣りに使ってました。
ベールの返りが悪くて・・・・。
メインはカーディナル3だった。
鋳物の感じのボディが良い味してるでしょう。
銀のメダルのカワセミもナカナカ・・・。
グリスアップして保管棚へ。
こうして道具は増えて行く・・・・。
水
05
1月
2011
あけましておめでとうございます。
昨年暮れはこの車とか、iphoneとか
色々な物が転がり込んできました。^^
明けて新年は、どうなる事やら・・・。
年末、牡蠣が凄い高値でビックリ。
ナメタがキロ数万円の記憶はあるのですが、
牡蠣屋さんから牡蠣がないと連絡があった
事は初めてです。
養殖棚に津波の被害とか、夏場の高海水温とか。
一番の原因は、一部の海域でノロウィルスが
出たらしいです。
やっかいな物が出たものです。
今年の開市には普通の値段に落ち着いていので
一安心してます。
今年は、もっとまじめに更新せねばと思っていますが、
年頭の所感位あてにならい物はない、かな。^^:
今年もどうぞ宜しくお願い致します。
金
03
12月
2010
鮭児です。高いです。ビックリです。
1尾5諭吉弱・・・・。
8人で頭の先から尾びれまで食べつくし。
美味いのですが、時鮭と・・・。?
ただ、腹の中には未成熟の卵も白子も
ありませんでした。
よって♂♀不明。
顔も幼く、明らかに「児」。
その辺が希少価値なのでしょうか。
一度は食べておかないとと言う
感じでしょうか。^^
金
22
10月
2010
ZX-12R。
00UK仕様、フルパワー。
実は、この前に納車された12R、
初乗り時にハンドルが切れないという
アクシデントが発生し、返品に。
その代替えでこれが来ました。
00マレーシアよりチョット乗りやすい
ECUの設計だそうです。
ストライカーのチタンフルエキが付いて
きました。ETCとかHIDとかグリップ
ヒーターも、ゼログラビティーのスクリーン
も付いてます。
タイヤもピレリの新品。
当分このままで乗れます。^^
とても速いバイクですよ・・・・。^^;
水
06
10月
2010
このメーターの付いているバイクに
乗り替えました。
まだ納車前ですけど。
このバイクにはオマケがあります。
下の画像のナツカシのマークⅡワゴン。
25万キロ走行車ですが、絶好調。
車検があるのでチョコット乗ってます。
もうバイクの納車が待ち遠しくて・・・・。
水
08
9月
2010
久しぶりに気温が低い日が続き
雨も少し降ってきたので、
この夏初めての山女魚釣りに行きました。
川の水は少なく心細い流れ・・・。
でも、水温が思ったより低くて、
山女魚も幾分元気を取り戻した様子。
14#のエルクヘアカディスをガップリ。
今月末で禁漁なんだと、暑い夏を恨んだり
してます。
残るチャンスはあと3回・・・。
火
31
8月
2010
先日亡くなったXRの神様が
作ったXR1000。
どこまでも、安心して乗っていける
仕様となっていました。
センスの良いオリジナルワンオフ部品
が多数・・・。
生前とても親交のあったK氏の元に
引き取られました。
さぞ安心の事と思います。
合掌。
水
18
8月
2010
今日の涼しい事!!
やっと夏が終わったのでしょうか。
例年盆が過ぎると朝夕は涼しく
なるのですが、今年はどうも違う
かもと思っていたのですが、
やはり涼しくなって来ましたね。
このまま行ってくれれば良いのですが
さてどうなる事やら。
20日は裏の川で、灯篭流しと花火があります。
これで夏の行事はおしまい。
生涯一番暑い夏が、このまま終わるのか
とても気になるところではあります。
遅くなりましたが、ふにゃ山さん
ご来店ありがとうございました。
皆さんご無事で到着でしたか。
バイクって良いですね。
どこかで見た方だと思っていたのですが
NOS搭載のFXはバーンの奥Xさん
でしたよね。
ちゃんとご挨拶しとけばよかった・・・。
またお立ち寄り下さい。
木
05
8月
2010
8月8日、河原町のツインタワー前広場で
商店街主催の夏祭りがあります。
基本は音楽。
明るいうちはブラス系、暗くなると
ジャジーな感じになります。
夜店も出て、飲んだり食べたり
良い時間が過ごせます。
かの有名な、ゴーストシンジケート
も出演してくれます。
18時過ぎくらいから、ビンゴ大会
が始まります。
今年も1等はひとめぼれ1俵です。
楽天の高須選手にご協力をいただいて
画像のようなサイン入りのユニフォーム
やキャップ各1、Tシャツは5枚あります。
もちろんビンゴの商品ですよ。
楽しいお祭りを目指して頑張りますので、
ぜひお立ち寄りを。
最寄りの交通機関は、仙台地下鉄河原町駅。
南出口より右方向徒歩1分くらい。
火
27
7月
2010
先週末に、相馬野馬追いがありました。
仲のいい友人が、毎年出ています。
野馬追いだけの為に、馬も飼って
いるのが凄い。
最近は歳なので(そう言ってました)
もっぱら役付きの事をしていますが、
若いころは神旗争奪戦で、激戦を
繰り広げたとの事。
この神旗が打ち上げられ、落ちてくる
所を、馬上で取らなければなりません。
なかなか取れない物なんだそうですが、
友人は、2度か3度、取ったそうです。
めったに見る機会がない神旗の画像を
貰いました。
パンパンと2度柏手を打ってから、
ごらんください。
何かいい事があるかも知れませんよ。
日
18
7月
2010
以前ハーレーに乗っていました。
ほとんど全車種・・・。
でも、一番乗りたかったのが
XR1000というモデルでした。
合計1770台位しか作られなかった
sportssterのホットバージョン。
でも気難しくて、良く壊れるし、
維持が大変・・・・。
そのXRの全てを知る人が秋田に
いました。
XRの神様でした。
その神様が亡くなりました。
・・・・・・・・・・・・。
水
07
7月
2010
ドゥカの749R。
峠なんかトテツモナク速そう。
夏になるとどうも速いバイクに
目が行くことが多い・・・。
ポジションがきついのは分かっている。
でも、どうも乗りたいらしい。
危険な事も何もかも考えられない程
速いバイクの誘惑は大きいもの・・・。
車もバイクも、只の移動手段と思わなく
なった瞬間から、長い遍歴に入った。
まだまだ収まりそうもない。
困ったものだ・・・・。
木
17
6月
2010
ZX-12R忍者。
今のMT-01の前に乗ってたのが
GSX1300R隼。
その時から迷い続けているバイク。
一度は乗りたい最速バイク。
A型かB型か・・・。
また乗り換えるのか・・・・・。
土
05
6月
2010
本鱒(桜鱒)
一生川にいる個体が山女魚。
一生川にいる(ランドロック
サーモン)鮭鱒の仲間は、
岩魚(降海型はアメマス)
ヒメマス(降海型は紅鮭)
などが有名です。
画像は本鱒(桜鱒)です。
水温が高い地方になるほど、
♂の降海率が下がります。
前回の時鮭と同じに見えますが、
目の大きさが違います。
本鱒の方が小さい。
それで、時鮭が大目鱒と言われるとか・・・。
あ、もちろんどちらも大変美味いですよー。
金
28
5月
2010
今の時期は鮭鱒が美味い~~。
時鮭・ときさけ(鮭)
時知らず・大目鱒など異名多数。
秋に遡上する鮭の海洋回遊中個体。
腹の中の筋子がとても小さく、
そこに行く栄養が全部身の方に。
これは美味いです。^^
画像は、今日仕入れた時鮭です。
本鱒・ほんます(桜鱒)
桜鱒は、春に遡上を開始し、秋に産卵。
それまでろくに餌を食べないので、体脂肪
が生きるすべてなので、脂が乗って美味い。
鱒の介・ますのすけ(キングサーモン)
キングサーモンもこの時期少数ながら
回遊してきます。
鮭鱒の中では一番偉いそうで、介の字を
貰ったそうな・・・。
アラスカ・カナダ方面は7月が鮭鱒の遡上がピークになるので
今の時期は新物筋子のシーズン。粒の小さいベニコ(紅鮭の筋子)
粒の大きいギンコ(銀鮭の筋子)。
でも一番美味いのは、母船子。今はなかなか入らなくて、高価に
なってしまいました。ーー:
7月はイクラの新物が出来ます。それも楽しみです。^^
水
05
5月
2010
只今連休中…。
寒いなと思っていたら、
この連休に入って連日20度越え…。
一気にバイクの季節。
特に何もする事もない自分は、
ちょこちょこバイクで出掛けてます。
もっと早い時間に来るはずだった
いつもの桜の公園。
ライトアップの時間も終わり、
それはそれは静かな花見。
実際はもっと明るいのですが、
デジカメ使いきれてませんーー:
そうそう、MTのヘッドライトをHID化しました。
上海に行っていた車屋の友人から電話があり、「HID、普及品で2000円
最新型完全防水で4000円で売ってるから必要ならバルブの型を教えて。」
だって。
即購入希望。取り付けもしてもらい、ハイビームは同時点灯に。
さすがHID。明るいですよ~。^^v
デジ物で思い出したのですが、
iphoneをドコモsimで使ってました。
これをバイク中にポッケットから落っことしてしまい、
後ろを走っていた車の方に、「なんか落としましたよ。」
と言われてお礼もそこそこにUターン。
確かに落っこちてました。タッチパネルがクモの巣になった
うんともすんとも言わない、かわいそうなiphonーー:
ちょっとブルーな連休です。
木
15
4月
2010
今年も咲きました。
毎年楽しみにしています。
お得意様、石橋屋さんのしだれ桜。
今朝撮りたての画像。
満開はもう少し先かな。
この桜が咲くと、自分的には
やっと春が来た感じがします。
水
07
4月
2010
はてさて、今年の桜は早く咲きそう
ナンテ言う情報も、3月の寒さで
延びに延びて結局平年並みか
ちょっと遅れ気味か、
ここ1週間以内にやっと咲きそう。
花見は、酔っ払いとマナーの悪さに
辟易して、 郊外の某ダム下の公園で
1人でします。
そこは桜の木も立派で、ライトアップもあるし、
東厠の設備もあるし、一番良いのは人が来ない。
開花が下界の桜が終わるころなので、
世間の花見気分も落ち着き、静かな花の下でのんびり
自作の弁当を食べながら、ボーっとします。
画像は昨年のです。満開が過ぎ桜吹雪のころ。
土
20
3月
2010
去年の今頃・・・・・。
ケータ―ハム・スーパーセヴン・
1700SSを購入。
寒いのも忘れて、楽しくて楽しくて・・・。
エアバックもないABSもないパワーもない、
ドアもない幌を張れば乗りこめない。
パイプのフレームにアルミのボディー。
でも、軽くて良く曲がって何よりイサギ良い。
自分的快楽至上主義な乗り物。
電子デバイスが無いので全ての責任は自分持ち。
前に乗ったロータスエリーゼより、ずーーっとスパルタン。
車好きを名乗るなら、一度乗ってみなくては、ネ。^^v
火
09
3月
2010
今月2度目の大雪の気配・・・。
先週も火曜に、今週も火曜に・・・。
定休日の水曜は積雪で、解禁した渓流釣り
にも行けません。
ま、渓流は4月中ごろから、ドライフライ
が始まるころから行くと思っています。
スキーかボードに行けばいいのですが、
道具用意して車に積んで雪道走って
着替えて・・・寒いし面倒になりましたーー:
こう言うのを、老化って言うんですね。
水
24
2月
2010
冬になると増えるもの、インフルエンザと感染性胃腸炎。
うちの業界で対策が大変なのは後者です。
おなかの風邪と言われていた物の大多数が移行しました。
原因食材は2枚貝の生食だそうです。
それも冬場の低水温時に活発になる、冷蔵に強いという困ったノロウィルスが病原。
アルコール消毒も逆性石鹸も効かず、塩素系漂白剤のみ有効というツワモノ。
冬場に美味い生食用の2枚貝で、発病に十分なウィルス数
にすぐに達してしまう物、カキが怪しい・・・。
保健所からの通達でも、カキを生食用に提供する場合は
リスクをうんぬんだと。
しかも検体調査の発表が遅くて、賞味期限後数日・・・。
自衛策は、生でカキを出さない事しかありません。
当地の冬の味覚の代表「カキ」が生でお出しできません。
でも、カキ鍋、カキフライは大丈夫。
85度で1分加熱すれば、死滅します。
加熱調理でも、大変美味いカキをよろしく、です。
ちなみに、ノロウィルスは完全にヒトサイクル。
ヒトのおなかから出で川に海に。二枚貝の中にとどまって
増えもせずじっとしていて又ヒトに。
インフルエンザやロタウィルスと違って、ワクチンが
ありません。
困ったものです。
火
16
2月
2010
来年度の各河川漁協の会員証の更新時期です。
まず、すぐ近くの広瀬・名取川漁協を更新。
次は鳥海山の麓の日向・荒瀬川漁協の更新と、
山形県 共通入漁証の更新。
釣り人の義務ですから、必ず更新します。
さて今年は、何度釣りに行けるか・・・・。
何匹の岩魚や山女魚と会えるのか・・・・。
ちょっと早いのですが、今から楽しみです。^^
火
09
2月
2010
久々の寒さと雪が、立春にやってきました。
店の前の道路も、カチカチに凍って・・・。
自分が子供の頃は当たり前だった雪景色も、
最近は珍しい事になりました。
降っても翌日には融けてが多いですが、
今回は、降ったりやんだりしながら1昼夜以上。
真冬日も伴って、冬らしさを発揮してました。
でも今日は+10度以上になりました。
見回しても、もう雪の気配は日陰の隅っこだけ。
今日はバイクに乗りたくなる陽気でした。
もう何度寒波が来て、春になるのか・・・。
冬来たりなば、春遠からじ・・・。
日
31
1月
2010
節分の恵方巻き。
ほんの数年前までは、当地ではなかった習慣です。
今はすごい事に・・・・。
yahooのニュースでも、恵方巻き商戦過熱だと。
恵方巻きが売れるほど、1~2日寿司が売れないのです。^^:
良いことか悪い事か、エテシテ行事ごとの次の日はそんな
もんです。
皆様に福が来ますように、一生懸命巻きます。
水
20
1月
2010
冬暖かいと、夏寒い事が多い・・・。
なんか気候が心配です。
この仕事も、天候次第で魚も米も変ってしまいます。
近海に鰆なんてそんなにいなかったのですけど、
鰆の水揚げが毎年増えて来ました。
反面海苔が辛い事に・・・・・。
冬寒く、夏暑く。それが当たり前でも一番良い事なのです。
日
17
1月
2010
良く分からないまま、はじめてしまいました・・・・。
suehirozushi.netは、以前、suehirozushi.comと言うurlにて運営されていました。
しかしサイトの運営を、知り合いのweb制作者に完全委託していた為、
リーマンショック以来の怒涛の荒波を乗り越えられなかった製作者の
ノートPCと共に何処かに・・・・。
更新も出来ないままドメインを一旦廃止し、リニューアル先を探し、
このサイトに漂着するも、.comのドメインは2ヶ月のブラン中に他方の下に・・・。
心機一転、.netで再出発です。
今回は、自分で何とかやれそうな気がするーーー。
店の方はhttp://r.gnavi.co.jp/t212700/でやっているので、こちらは
ちょっと気ままに、日々の徒然がなるままに・・・。